Pas évident de distinguer les fromages du massif central, pourtant chacun a son caractère, sa texture, son histoire. Cantal, Laguiole, Salers, mais aussi IGP de la Tome fraîche d'Aubrac, on embarque ...

En achetant un couteau de Laguiole, le consommateur saura qu’il vient désormais du village aveyronnais ou de l’une des communes à 30 km alentour. La justice avait annulé la précédente ...

Deux vrais couteaux Laguiole dans la main gauche. Dans la main droite, quatre faux fabriqués en Chine et au Pakistan. © (Photo archives NR) L’Institut national de ...

L’Indication géographique (IG) pour le couteau Laguiole a été accordée le 18 octobre 2024. La zone de fabrication reconnue se limite donc aux 24 communes situées dans un périmètre de 30 ...

L'indication géographique (IG) des couteaux Laguiole a été réduite au seul Nord-Aveyron, une victoire pour les fabricants locaux après une longue bataille judiciaire. Les couteliers du nord ...

La zone «correspond à la zone historique de naissance et de fabrication du Couteau de Laguiole sur le Département», détaille l’INPI. THIERRY ZOCCOLAN / AFP L’aire géographique est ...

"C’est un soulagement et une reconnaissance légitime", confie Honoré Durand, président du syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole. En effet, l’Institut national de la ...