Den mest åbenlyse forskel er smagen. Surdej giver brødet en syrlig og nuanceret smag, der stammer fra fermenteringsprocessen.

Italienerne har forfinet kunsten at afslutte et måltid, og amaro er deres go-to digestivo. Denne bitre likør laves på en ...

Smashburgere er blevet et hit blandt burgerelskere, og med god grund: Den sprøde kant, saftige midte og enkle, smagfulde ...

Når det kommer til at arbejde med friske urter, skal du overveje deres karakteristika. Generelt gælder det, at jo mere robust ...

Oliven er fast inventar på tapasbordet, i salater eller som en del af en luksuriøs charcuteriplatte. Men har du nogensinde tænkt på, hvorfor du aldrig ser nogen tage en bid af en frisk oliven direkte ...

Hvis din salsa skal være chili-drevet, som en salsa med habanero eller chipotle, er det vigtigt at matche tomaterne med ...

Det, der gør brune ris langsommere at tilberede, er deres ydre lag, kaldet klid. Denne hårde skal er fuld af fibre, ...

Fra tørrede til friske: Brug tre gange så meget. Hvis opskriften siger 1 teske tørrede urter, så brug 1 spiseskefuld friske.

Fjerde advent i vores samarbejde med irske Irish Meat og Bord Bia er landet og dermed desværre den sidste opskrift i denne ...

Et godt ostebord er en sand fornøjelse, der kan samles omkring ved enhver lejlighed, hvad enten det er en afslappet aften med ...

Læg småkagerne direkte på metalnettet eller brug bagepapir, hvis du vil undgå direkte kontakt. Nettet tillader luft at ...

Alkoholens rolle i gryderetter er ikke kun at tilføje luksus eller smag, men også at arbejde kemisk for at gøre kødet mørt og ...