《(イタリア)aceto balsamico バルサミコは、芳香をもつの意》白ブドウの液を発酵させ、樽 (たる) に入れて4〜6年熟成させたイタリアの酢。色は暗褐色で芳醇 (ほうじゅん) な香りをもつ。 goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。1999 ...

エミリア県で醸造される。この地域において規定の方法で醸造されたもののみが「アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ」（Aceto Balsamico Tradizionale, 伝統的バルサミコ酢）と名乗ることが許される。 レッジョ・エミリアの伝統的バルサミコ酢（DOP ...

Ein Tropfen alter Kultur, verwurzelt in der Zukunft: Alles, was Sie über einen der berühmtesten kulinarischen Schätze ...

Aceto Balsamico di Modena ist als geografische Angabe für Balsamico-Essig aus dem italienischen Modena geschützt. Süß-Saures aus anderen Ländern darf nicht unter dieser Bezeichnung vertrieben ...

Auch die geschützte Bezeichnung "Aceto Balsamico di Modena", den nur Essige tragen dürfen, die aus den italienischen Provinzen Modena oder Reggio Emilia stammen, ist nicht unbedingt ein ...

Balsamico gibt es in vielfältigen Farben und Preiskategorien – und die richtige Wahl hängt auch vom geplanten ...

Balsamico-Essig reift wie guter Wein in Holzfässern. Der original Aceto Balsamico-Essig kommt aus Italien aus der Gegend von Modena. Online-Tests bestätigen, dass echter Balsamico-Essig ...

Auch die geschützte Herkunftsbezeichnung (g.g.A.) "Aceto Balsamico di Modena", die nur Sorten tragen dürfen, bei denen mindestens die Reifung in den italienischen Provinzen Modena oder Reggio ...

Gelungener weißer Balsamico schmeckt fruchtig und weniger sauer als reiner Weißweinessig. Als Alternative zu klassischem dunklen Aceto Balsamico rundet er helle Salatdressings oder Soßen ab.